Yaşlılık döneminde vücutta birtakım metabolik değişiklikler olur ve bu değişikliklere bağlı olarak bazı hastalıklar ortaya çıkabilir. Diyabet, hipertansiyon, kolesterol, osteoporoz (kemik erimesi), vitamin-mineral eksiklikleri, sindirim sistemi hastalıkları,..
Yaşlılık sebebi ile ortaya çıkabilecek hastalıkların geciktirilmesi ve önlenmesi, hastalık var ise tedavisi ve seyri konusunda beslenme anahtar görev taşır.
